Azienda Agricola Stramera Giulio · Cuore delle Madonie, Parco delle Madonie

Olio Extra Vergine di Oliva Biologico 100% Italiano

L’ESSENZA DEL PASSATO, LA VISIONE DEL FUTURO. Ulivi oltre 500 anni e cultivar biancolilla, nocellara, ogliarola messinese e carolea: un blend autentico che racconta il territorio, coltivato, prodotto e confezionato a C.da Firrione, Scillato (PA).

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Origine e territorio

Cuore delle Madonie e Parco delle Madonie: filiera di azienda agricola certificata.

Varietà autoctone

Biancolilla, nocellara, ogliarola messinese e carolea da ulivi secolari.

Bottiglia di olio extravergine di oliva biologico su tavolo rustico con rami di ulivo

Certificazione biologica

IT-BIO-008 · Agricoltura Italia

Operatore controllato

Ecogruppo Italia · n. 083V

Produzione e confezionamento

C.da Firrione, Scillato (PA) · 100% italiano

Perché sceglierci

L’olio che nasce dalla terra, non dal compromesso

Ogni goccia racconta la nostra azienda agricola: cultivar selezionate, filiera controllata e una lavorazione che preserva profumi, salute e purezza.

100% italiano

Olio extra vergine ottenuto da olive coltivate e lavorate interamente in Italia.

Biologico certificato

Produzione conforme agli standard biologici con certificazione ufficiale in etichetta.

Cuore delle Madonie

Oliveti nel Parco delle Madonie, in un contesto naturale tutelato e riconoscibile.

Ulivi oltre 500 anni

Piante secolari che trasmettono struttura e carattere al profilo sensoriale.

Cultivar selezionate

Biancolilla, Nocellara, Ogliarola messinese e Carolea per un blend armonico e distintivo.

Processi meccanici sostenibili

Estratto solo con procedimenti meccanici e processi orientati alla sostenibilità.

Azienda Agricola Stramera Giulio

Nel cuore delle Madonie, un olio biologico d’eccellenza

Nel Parco delle Madonie coltiviamo ulivi secolari con oltre 500 anni di vita, custodendo un territorio unico con un equilibrio raro tra biodiversità e cultura agricola. Qui nasce un extra vergine premium che racconta la nostra terra e la nostra storia.

Stramera Giulio è un’impresa individuale agricola attiva con sede a Palermo, iscritta al Registro Imprese di Palermo ed Enna dal 11/01/2022. L’attività principale è la coltivazione di frutti oleosi: una base istituzionale che rafforza la nostra affidabilità e il legame con il territorio.

Tradizione familiare e sostenibilità d’avanguardia convivono in ogni fase: dalla cura degli uliveti alla raccolta, fino alla trasformazione eseguita solo con procedimenti meccanici per preservare profumi, purezza e valori nutrizionali.

Il nostro olio è una selezione di biancolilla, nocellara, ogliarola messinese e carolea. È un olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici, con tracciabilità completa e rispetto assoluto della qualità.

Scopri la nostra qualità Domande frequenti

I nostri principi

Impresa individuale agricola attiva, con sede a Palermo e iscrizione al Registro Imprese di Palermo ed Enna dal 11/01/2022.
Attività principale: coltivazione di frutti oleosi, base ufficiale del nostro percorso produttivo.
Territorio delle Madonie tutelato: suoli, clima e biodiversità al centro del nostro lavoro.
Olio di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive con soli procedimenti meccanici.
Sostenibilità dei processi: tecniche moderne per preservare qualità, salute e purezza.

TRACCIABILITÀ E CONTROLLO

Qualità che si può verificare, non solo raccontare

Ogni fase è svolta nella nostra azienda agricola e nel nostro frantoio: dalla cura degli ulivi alla molitura, fino all’imbottigliamento. Questo garantisce purezza, coerenza e un olio extravergine davvero premium.

Standard interni di qualità

Certificazioni attive

Filiera corta, trasparente e controllata internamente

Coltiviamo, frangiamo e imbottigliamo solo olive della nostra azienda, con processi pensati per preservare profumi e proprietà naturali.

100% FILIERA AZIENDALE

Controllo totale dalla campagna alla bottiglia

Olive coltivate, raccolte e trasformate esclusivamente nei nostri terreni.

PRODUZIONE BIOLOGICA

Coltivazione naturale e certificata

Nessun trattamento chimico invasivo, solo pratiche rispettose dell’ecosistema.

FRANTOIO DI PROPRIETÀ

Molitura interna a poche ore dalla raccolta

Tempi ridotti per preservare freschezza, polifenoli e profilo aromatico.

TECNOLOGIA AVANZATA

Macchinari di ultima generazione

Estrazione a freddo e controllo costante per una purezza superiore.

Formati disponibili

Scegli il formato perfetto per la tua cucina

Il nostro olio extra vergine biologico è disponibile in più grammature per rispondere a esigenze diverse, dalla degustazione quotidiana alle scorte familiari.

100 g Disponibile

Formato 100 g

Ideale per piccoli assaggi, confezioni regalo o selezioni gourmet.

Scegli formato

250 g Disponibile

Formato 250 g

Perfetto per un uso quotidiano leggero e per chi desidera praticità.

Scegli formato

500 g Disponibile

Formato 500 g

Il formato equilibrato per la tavola di tutti i giorni.

Scegli formato

750 g Disponibile

Formato 750 g

Pensato per chi usa spesso un extravergine biologico di qualità.

Scegli formato

FAQ clienti

Risposte chiare per scegliere un olio biologico davvero premium

Qui trovi le domande più comuni di chi cerca un extravergine biologico affidabile, tracciabile e curato in ogni fase. Le nostre risposte sono essenziali, trasparenti e orientate alla qualità.

Scopri le caratteristiche Origine e territorio

Qual è l’origine dell’olio nelle Madonie?

Le olive provengono dal cuore delle Madonie, all’interno del Parco delle Madonie. Questo contesto naturale garantisce un microclima ideale e valorizza il profilo aromatico del nostro extravergine.

Cosa significa “100% italiano” in etichetta?

Indica che tutte le olive sono coltivate in Italia e che la lavorazione avviene interamente sul territorio nazionale, senza miscele di origine estera.

Quali varietà di olive utilizzate?

L’extravergine nasce da un blend di Biancolilla, Nocellara, Ogliarola Messinese e Carolea. L’incontro di queste cultivar crea un equilibrio elegante tra fruttato, note erbacee e morbidezza.

Cosa significa “ottenuto unicamente mediante procedimenti meccanici”?

Significa che l’olio è estratto solo con processi fisici, senza solventi o trattamenti chimici. La spremitura a freddo preserva purezza, aromi naturali e qualità nutrizionali.

Quali certificazioni biologiche sono indicate?

In etichetta sono riportati IT-BIO-008 e Agricoltura Italia. La certificazione è rilasciata da Ecogruppo Italia e l’operatore è controllato con il numero 083V.

Come conservare al meglio il prodotto?

Conserva l’olio in un luogo fresco, al riparo da luce e calore. Dopo l’apertura, richiudi con cura la bottiglia per mantenere intatti profumo e gusto.